醸造の問題、Cafe Coffee Day

皮肉なことにコスタコーヒーで行われたバンガロールの雨の夜、ラビクリシュナン[名前が変更されました]はお茶をすすり、カフェコーヒーデイ(CCD)のトップマネジメントはカフェレベルで起こることの現実を理解していないと言います。それか、彼らはそれを見落とすことを選択します。

彼は彼自身の厳しい物語を共有します。 1年前、彼はCCDのカフェマネージャーでした。そして彼が見たもの、そして参加さえしたものは、今日まで彼を悩ませています。会社がより多くの食品を販売することに焦点を移すにつれて、販売目標を達成するために従業員による過剰請求の文化が広まっています。従業員はその月の目標を達成するために明らかに多くの製品に請求し、今後3か月にわたって販売を通じてそれを補うように求められるでしょう。失われた売上を埋め合わせることができなかった場合、給与は固定されます。

彼がこの話をしているのは彼だけだったら、それほど問題にはなりません。彼は違います。ケンは、練習を確認した数人の元従業員と話をし、バレンタインデーや友情の日などの「特別な機会」でより顕著であると言いました。

“特別な機会”

2017年7月、CCDの従業員で会社で11年間働いていたPramodが命を落としました。プラモドは自殺メモで、会社が彼の決定に責任があると明示的に述べました。彼は、自分が販売目標を達成するのに苦労しており、プロモーションを拒否されていると言いました。彼はまた、Coffee Day Enterprisesの創設者であり所有者である究極のボスVG Siddharthaに「営業日」を削除するよう依頼しました。

メモはこう読みました:また、コーヒーデーにはあまりにも多くの販売圧力があります。目標を達成できなかった場合、彼らは給与を差し控えました。数ルピーをどのように手配できますか?すべては、毎日のパンのために、自分たちの目的を達成するために働いています。しかし、これらの条件で私たちはどのように働くのでしょうか?

ChinnuとMuddu、ご容赦ください。私はシダース・サーに、息子の勉強と妻の生計を手伝ってほしいと頼みます。 「営業日」がないように依頼してください。

表面的には、動揺した従業員との孤立した事件のようです。しかし、彼の自殺のニュースは、販売目標との闘いについて話したときに彼が何を意味していたかを知っていたので、カフェマネージャーに波紋を送りました。 「大New日、バレンタインデー、友情のような特別な日があります。彼らはより高い目標を持っています」と、元CCDエリアマネージャーであるSandeep Reddy氏は言います。彼は最近の販売圧力の仕組みの例を示しています。 「バレンタインデー、愛のマグカップを手に入れます。友情の日には、友情のマグカップがあります。この目標を与える地域マネージャーがいます。都市マネージャーはそれを他の人に配布します。」

セールスマ

「だから問題は、これらは派手なものであり、人々はどこでもそれを見ているということです。これらは、市場でRs 80-100($ 1.17-1.46)で得られるものです。彼らは500ルピー($ 7.31)で販売したいと思っています。人々は購入しません」と彼は付け加えます。セールスマネージャーの最善の努力にもかかわらず、彼らはこの商品を移動することはできません。上層部のマネージャーが来て、マネージャーの名前で商品に請求し、クレジットで商品を販売するために3か月を与えられます。 「3か月経っても何も起こりません。人々は自分のポケットから支払います。

元CCDカフェマネージャーのManikandan Mは、特別な日には販売目標が指数関数的に上昇するだろうと言います。 「店舗は10,000ルピー(146.25ドル)[1日平均]で運営されています。突然、彼らは特別な日または特別な週末を紹介します。 10,000ルピーの店では、1.5ルピーまたは2ルピー(2,193.75ドルまたは2,925ドル)[目標]を提供します。とにかく、その金額を在庫に請求し、販売しなければなりません」と彼は言います。 「これは顧客もだまされる状況につながるでしょう」と彼は付け加えます。彼は、顧客がカプチーノを要求するが、より高い量の風味付けされたカプチーノに対して請求される例を示します。

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